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Pubblicato il 15/11/2013 13:01

L'Istituto Alberghiero "G. Marchitelli" di Villa Santa Maria al terzo posto per "Miele in cucina"

miele, villa santa maria

Conquista il secondo posto l'Istituto Alberghiero "G. Marchitelli" di Villa Santa Maria alla terza edizione del concorso gastronomico nazionale "Il Miele in Cucina" che ogni anno coinvolge oltre 35 scuole superiori a indirizzo alberghiero. L'iniziativa, promossa dall'associazione "Le Citta' del Miele", si e' svolta a Bagnone (Massa). La ricetta "Rolle' di capretto ai due mieli di bosco aromatizzati", realizzata dall'allievo Roberto Ragiunti, accompagnato dal docente Nino Di Pietro, ha conquistato le due giurie, quella tecnica - con giornalisti ed esperti - e quella istituzionale, con sindaci delle Citta' del Miele, che hanno assegnato all'alberghiero l'Ape d'Oro de Le Citta' del Miele. Al concorso era presente anche Nicola Pallante, sindaco di Tornareccio e vicepresidente vicario dell'associazione Le Citta' del Miele. I partecipanti devono elaborare ricette al miele su un tema specifico di lavoro: l'edizione 2013 - per la Sezione Cucina - proponeva "il miele nelle carni rosse e nere". Il Concorso contempla anche una sezione Bar. I dieci concorrenti finalisti di questa edizione, cinque per ogni sezione di lavoro, provenivano dagli Istituti Alberghieri di Abruzzo ("Marchitelli" di Villa Santa Maria), Valle d'Aosta (Istituto Regionale di Chatillon), Calabria ("Leopardi" di Soverato), Liguria ("Marco Polo" di Genova) e Piemonte ("Giolitti" di Torino).

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