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Casa trasformata in ristorante, Nas chiudono home restaurant
Un'abitazione privata, trasformata in ristorante: nessuna distinzione tra alimenti per uso domestico e alimenti per il pubblico, cosi' come nessuna evidenza circa le procedure di rintracciabilita' degli alimenti, alla base della sicurezza alimentare. L'attivita', nell'Aquilano, e' stata scoperta dai Carabinieri del Nas di Pescara e subito sospesa, nell'ambito di una serie di controlli avviati proprio sul fenomeno degli 'Home restaurant', che si stanno diffondendo rapidamente anche in Abruzzo. I militari per la Tutela della salute, infatti, da tempo tenevano sotto osservazione siti web, pagine social e forum del settore per individuare le strutture private in cui viene svolta una vera e propria attivita' ristorativa. Grazie all'attivita' di monitoraggio, lavorando su indizi quali sito web, pagina social con indicazione delle date degli eventi culinari e numerose recensioni, i Carabinieri sono arrivati all'attivita' dell'Aquilano.
Una volta localizzata, la struttura e' stata immediatamente ispezionata. La responsabile ha esibito una generica comunicazione inviata al Comune competente che, tuttavia, non e' stata sufficiente ad evitarle il provvedimento di sospensione da parte della Asl dell'Aquila. Al vaglio degli inquirenti anche l'attivita' ricettiva svolta nella struttura e la detenzione di alcuni animali d'affezione. La circolare del ministero della Salute in tema di Home Restaurant, infatti, e' molto chiara: e' obbligatoria la notifica dell'attivita' all'autorita' competente, cosi' come obbligatori sono il rispetto dei requisiti igienico sanitari e gestionali, in tema di autocontrollo, previsti dalle norme comunitarie del cosiddetto 'Pacchetto igiene'. Lo scorso anno i Carabinieri del Nas di Pescara avevano scovato, nel Teramano, un altro home restaurant, anche in quel caso completamente abusivo, specializzato nell'organizzazione di cene a base di carne.
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