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Si prospetta annata da record per il tartufo abruzzese
Bisognerà aspettare almeno la fine di novembre per averne la certezza, ma l'annata del tartufo abruzzese sembrerebbe avere tutte le carte in regola per essere da record. Secondo i conoscitori e i raccoglitori, infatti, le temperature delle ultime settimane potrebbero aver favorito la produzione. Al momento è partita la raccolta del bianco (dal 1 ottobre al 15 gennaio) e dello Scorzone (dal 15 ottobre al 31 dicembre e dal 15 maggio al 15 settembre), mentre partirà dal 15 novembre per concludersi il 15 marzo quella di nero pregiato, nero liscio, nero d'inverno o trifola nera, moscato. Secondo uno studio di Matteo Del Nobile, il settore del tartufo in Abruzzo ha acquisito negli ultimi anni un interesse sempre crescente: sono circa 50 le ditte che commercializzano o trasformano il prodotto; oltre 6mila i raccoglitori; almeno una decina i vivai attivi nella produzione di piante micorizzate con tartufo; 6 le associazioni che fanno parte dell'elenco regionale associazioni tartuficole che entrano come parte attiva al fianco della Regione, per la salvaguardia e il miglioramento degli ecosistemi tartufigeni, la gestione delle tartufaie e la valorizzazione del prodotto.
immagine di repertorio
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