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Pubblicato il 25/04/2013 15:03

Teramo, lezione di formaggio alla Scuola dell'Infanzia 'Gemma Marconi'

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Una lezione dedicata alla realizzazione del formaggio e' stata organizzata presso la Scuola dell'Infanzia 'Gemma Marconi' di Teramo nell'ambito del corso di educazione alimentare 'Dal latte al formaggio passando per la mungitura': a tenerla e' stato Osvaldo Matteucci, veterinario dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise 'G. Caporale'.
La lezione, rivolta ai bambini e alle loro famiglie, e' stata caratterizzata da un momento dimostrativo e da uno pratico durante i quali i giovani alunni, supportati da personale specializzato, hanno osservato con i loro occhi e messo in pratica con le loro mani tutte le fasi di trasformazione del latte in formaggio. E' seguita la degustazione del formaggio prodotto che ha rappresentato un'occasione conviviale e allo stesso tempo pedagogica per far comprendere l'importanza nutrizionale del latte e dei suoi derivati.

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