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Pubblicato il 28/08/2013 22:10

Aspiranti chef, crescono gli iscritti a Villa Santa Maria

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E' un boom di iscrizioni quello registrato dallo storico Istituto alberghiero 'Marchitelli' di Villa Santa Maria in provincia di Chieti, in Abruzzo, nato nel 1939 e che conta tra i suoi ex-allievi decine e decine di professionisti che oggi lavorano non solo in Italia ma anche all'estero. "Per quanto riguarda le iscrizioni -spiega a Labitalia Silvino D'Ercole, dirigente scolastico dell'istituto- da 3 anni registriamo una crescita costante. Quest'anno abbiamo 8 prime classi, un record assoluto per la nostra scuola mai registrato fino ad ora. Abbiamo 700 alunni e le aule quest'anno sono appena sufficienti, e' un trend positivo che conferma la nostra tradizione". Per D'Ercole sono chiari i motivi del boom dei corsi: "Da alcuni anni c'e' una tendenza positiva -spiega- a privilegiare l'istituto alberghiero rispetto ad altri. Credo per via dell'interesse sociale verso l'enogastronomia e il mangiare sano e bene. E inoltre i ragazzi hanno scoperto il lato creativo di questo mestiere. Meno del 50% degli iscritti viene dalla provincia di Chieti, mentre il numero restante degli studenti arriva da altre province e il 7-8% anche da fuori regione".

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