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Pubblicato il 08/07/2014 15:03

Birra Almond, arriva la chiocciola di Slow Food

spoltore, birra, almond

E la "chiocciola", il massimo riconoscimento attribuito da Slow food, alla fine e' arrivata anche per il birrificio Almond 22 di Spoltore. Il riconoscimento della "chiocciola" mai assegnato a un birrificio abruzzese, e' il simbolo che viene attribuito ai birrifici apprezzati in modo speciale per la qualita' e la costanza delle loro birre, per il ruolo svolto nel settore birraio nazionale, per l' attenzione al territorio e all'ambiente, e' stato assegnato nel Primo Abruzzo Beer Festival di Chieti. Nel caso di Almond '22 e' particolarmente significativo il riconoscimento per il birrificio di Spoltore guidato da Jurij Ferri quotato come provetto mastro birraio tra i primi dieci d'Italia, pioniere del movimento dei birrai indipendenti in crescita nel centro- sud. Il birrificio Almond '22 ha saputo interpretare i valori di Slow Food distinguendosi per l'attenzione all'impatto ambientale, per la provenienza delle materie prime, per la filiera e l'elevata gamma dei prodotti. L'Abruzzo ha avuto numerosi riconoscimenti e viene giudicata dalla Guida Slow Food edizione 2015, redatta da Eugenio Signoroni e Giovanni Angelucci, Responsabile della Guida per Abruzzo e Molise come una regione in grado di mantenere elevato il livello qualitativo delle sue birre. I birrifici recensiti quest' anno da Slow Food in Abruzzo sono stati 14: tra questi oltre alla "chiocciola" ad Almond'22, i birrifici premiati sono stati Opperbacco e Maiella che hanno visto attribuirsi il riconoscimento della "bottiglia" (simbolo assegnato ai birrifici che esprimono costanza ed ottima qualita' in tutta la produzione assaggiati preferibilmente in bottiglia). Ai tre birrifici principali, ossia quelli che per primi hanno prodotto birra in Abruzzo - Almond'22, Opperbacco e Maiella - sono stati anche attribuiti i simboli di grande birra (birra di assoluto valore organolettico), birra quotidiana (birra di grande qualita' organolettica caratterizzata da equilibrio semplicita' e piacevolezza), birra Slow (birra che oltre ad essere eccellente per il valore organolettico emoziona e racconta la storia del territorio e del birrificio)

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