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Pubblicato il 04/03/2013 22:10

Due kiwi al giorno per la vitamina C

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Due kiwi al giorno sono sufficienti per assicurare ai muscoli i livelli ottimali di vitamina C. A dirlo uno studio della University of Otago pubblicato sull''American Journal of Clinical Nutrition'. Gli scienziati hanno studiato il modo migliore per ottenere della vitamina C dalla propria dieta.
La ricerca ha mostrato che i muscoli scheletrici sono molto sensibili ai cambiamenti di vitamina C e che il loro contenuto in vitamina C diminuisce non appena si scende sotto un livello di assunzione ottimale, influenzando negativamente le funzioni muscolari. Gli studiosi hanno scoperto che una dose corrispondente a due kiwi al giorno incrementa i livelli generali di energia e corrisponde a livelli ottimali di assunzione di vitamina C. "Molte persone pensano che tutti i frutti o le verdure siano uguali nell'apporto di vitamina C. Invece, la situazione e' molto variabile. Il kiwi e' un frutto ad alto valore vitaminico", ha commentato Margreet Vissers, che ha condotto la ricerca.

 

 

 

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