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Pubblicato il 17/08/2013 15:03

Quadri - Rassegna dedicata al tartufo

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Organizzata dall'amministrazione comunale, la rassegna porta sotto i riflettori il pregiato tartufo bianco ''Tuber magnatum Pico'', che ha valso a Quadri un posto nell'associazione nazionale ''Citta' del Tartufo''. L'appuntamento e' per oggi e domani, domenica 18 agosto, in centro storico, dove si terra' la rassegna di enogastronomia con esposizione e degustazione del tartufo e dei prodotti tipici abruzzesi. Ma non e' tutto. Per l'occasione l'amministrazione comunale ha organizzato anche convegni, tavole rotonde e lezioni formative per imparare a conoscere la preziosa risorsa di questo tratto d'Abruzzo. ''Nel frattempo - sottolinea il sindaco di Quadri Saverio Calabrese - sara' possibile passeggiare per le vie del borgo, dove sara' allestita una mostra-mercato interamente dedicata al tartufo. L'obiettivo e' quello di valorizzare questa risorsa e favorirne la conoscenza, soprattutto in un'ottica turistico-commerciale''. Durante la manifestazione avra' luogo anche una gara cinofila di caccia al tartufo: prima i cani saranno impegnati nella ricerca del tartufo, in seguito chef professionisti prepareranno ricette con questo pregiato ingrediente

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