"In ogni Eataly ci sarà un angolo dedicato alla vendita di prodotti tipici abruzzesi, e il 25% del ricavato sarà destinato alla ricostruzione del centro storico dell'Aquila". Lo ha dichiarato Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, al Salone del gusto e Terra madre, in corso a Torino fino al 27 ottobre, durante la presentazione del ristorante 'Spazio', che Niko Romito, chef tre stelle Michelin, aprirà all'interno di Eataly a Roma. Romito viene dall'Abruzzo, precisamente da Rivisondoli (Aq), una regione di cui Farinetti si è detto "innamorato", per via del "contrasto tra la bellezza dei prodotti che nascono in questa terra protetta da Dio e il fatto che questi prodotti siano meno conosciuti al di fuori della regione".
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