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Pubblicato il 14/03/2013 06:06

Dieta mediterranea è arma di prevenzione

dieta mediterranea

La dieta che piu' rispetta le semplici regole dell'alimentazione e del benessere e' quella mediterranea: il 35% dei casi di cancro e' riconducibile ad abitudini alimentari sbagliate. E' quanto emerge dalla conferenza stampa per la presentazione della 'Settimana nazionale per la prevenzione oncologica', che si e' tenuta a Palazzo Chigi. Grazie alla sua naturale e ottimale composizione - 15% di proteine, 60% carboidrati, 25% grassi - la dieta mediterranea, hanno ribadito gli esperti che hanno partecipato alla conferenza, assicura il giusto apporto di nutrienti.
Alcuni consigli: consumare pasta preferibilmente al dente perche' e' piu' digeribile e consente di prolungare il senso di sazieta'; le verdure vanno cotte con poca acqua, che puo' essere recuperata per la preparazione di altri cibi al fine di riavere parte delle vitamine che altrimenti andrebbero perse. E poi: limitare il consumo di carni rosse e mangiare frequentemente pesce, soprattutto quello azzurro. Infine, un bicchiere di vino durante i pasti fa bene anche se l'acqua (non gassata) deve rimanere la bevanda per eccellenza, con almeno 1,5 litri da bere ogni giorno.

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