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Nuove etichette alimentari anche nei ristoranti
Nuove norme europee sull'etichettatura dei cibi entreranno in vigore a partire da sabato prossimo, rendendo obbligatorio anche per i ristoranti l'indicazione di 14 prodotti potenzialmente allergenici, tra cui latte, soia o nocciole, nei cibi da essi serviti. Lo si legge in una nota pubblicata dalla Commissione Ue. Le nuove norme prevedono anche indicazioni piu' chiare per segnalare elementi allergenici nei prodotti preconfezionati. Nel caso degli oli vegetali sara' inoltre obbligatorio precisarne l'origine, se d'oliva, di palma o altro. Additivi alimentari presenti in minime dimensioni, a livello nano, dovranno essere obbligatoriamente indicati nelle etichette degli ingredienti dei cibi preconfezionati. In un secondo tempo diventera' inoltre obbligatorio indicare l'origine delle carni in vendita, incluse le carni di pollame, maiale, ovine e caprine, mentre finora l'obbligo vige solo per le carni bovine.
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