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Pasqua al Café Les Paillotes
Domenica 20 aprile, per festeggiare la Pasqua, Cafè Les Paillotes, il ristorante del cavalier Filippo Antonio De Cecco, propone un pranzo tutto da scoprire: una continua sorpresa elaborata con sapienza dallo chef Matteo Iannaccone. Nel menù, particolari accostamenti di sapore ispirati ai profumi e ai prodotti della primavera, di cui la Pasqua è il simbolo.
Il percorso ha inizio con l'aperitivo di benvenuto pasquale, prosegue con l'uovo pochè con zuppetta di amaranto, per poi passare ad un risotto al parmigiano con ragù di capretto e verdurine. I tortelli di ricotta, fave e pecorino precedono l'agnello con carciofi, patate e clorofilla di menta. A conclusione di questo viaggio che richiama i colori brillanti della Pasqua troviamo la pastiera napoletana.
Il menù completo è al costo di 55 euro comprensivo di abbinamento vini, scelto per esaltare le singole caratteristiche delle pietanze.
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