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Pubblicato il 09/08/2012 06:06

Davide Pezzuto è la stella del Café Les Paillotes

paillotes, pezzuto

Lo chef di "casa" propone un menu dedicato all'aragosta

Si gioca in casa per il tradizionale appuntamento del venerdì con il Café Les Paillotes di Pescara. Venerdì 10 agosto infatti sarà Davide Pezzuto lo chef chiamato ad interpretare un menu di eccellenza all'insegna dell' aragosta.

Dall'insalata esotica di aragosta con citronette allo zenzero e peperoncino allo strangozzo all'aragosta zeste al limone e salicornia fino ad arrivare alle lenticchie con cotechino di aragosta.

Sono questi solo alcune delle portate che verranno proposte durante la serata che si preannuncia molto particolare e decisamente fuori dal comune.

«Dopo il grandissimo successo registrato con Gennaro Esposito - sottolinea il direttore del locale, Andrea La Caita - per venerdì 10 agosto giochiamo in "casa" con il nostro Davide Pezzuto che saprà incantare con i suoi piatti e le sue idee».

Nella rassegna degli chef insigniti della prestigiosa Stella Michelin è la volta dunque del padrone di casa del Café Les Paillotes, che ha voluto ideare un menu speciale per tutti gli ospiti del locale del cavalier De Cecco.

La serata sarà dedicata all'aragosta e a tutte le interpretazioni di questo crostaceo in mix perfetto di armonia e creatività, con l'utilizzo di tecniche, la cui padronanza è testimoniata da un'esperienza di lavoro lunga e non priva di importanti frequentazioni. L'obiettivo di Davide Pezzuto è quello di colpire con la semplicità il palato degli ospiti.

Al termine della cena sarà confermato l'appuntamento disco, preludio alla grande serata del sabato più specificamente dedicata al popolo della notte, stavolta con la sfilata del fashion bikini.

 

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